Macarrão ao molho de morango

Ingredientes

• 100 g de macarrão espaguete cozido al dente, quente
• 2 xícaras (chá) de morango picado em pedaços pequenos
• ½ xícara (café) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 pimenta-de-cheiro pequena picada
• ½ xícara (café) de água
• Sal a gosto

Modo de fazer

1. Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a pimenta-de-cheiro, o morango e o sal e refogue.
2. Acrescente a água, abaixe o fogo e mexa devagar até o molho atingir uma consistência encorpada, ainda com pedaços de morango parcialmente desmanchados. Prove o sal e ajuste a gosto.
3. Por último, acrescente a cebolinha e o manjericão, misture delicadamente e desligue o fogo.
4. Coloque o macarrão quente na travessa, cubra-o com o molho e enfeite com morangos e manjericão frescos.

Tempo de preparo e cozimento: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Sugestão:

• Se quiser, acrescente uma pitada de gengibre em pó durante o preparo do molho.